für 25 Stücke

Schokolade

100 g	Butter, in Stücken
150 g	dunkle Schokolade, fein gehackt

Schokoladenteig

150 g	Zucker
4	Eier
¼ TL	Zimt
2 Prise	Salz
170 g	Weissmehl
100 g	Mandeln, grob gehackt

Johannisbeeren

125 g	Johannisbeeren
1 EL	Zucker

Frischkäsemasse

400 g	Doppelrahmfrischkäse (z.B. Filona)
250 g	Halbfettquark
100 g	Zucker
1 Päckli	Vanillezucker
2 EL	Maizena
125 g	Johannisbeeren

Und so wirds gemacht

Schokolade

Butter in eine Pfanne geben, bei mittlerer Hitze schmelzen. Pfanne von der Platte nehmen. Schokolade beigeben, schmelzen, glatt rühren.

Schokoladenteig

Zucker, Eier, Zimt und Salz in eine Schüssel geben, mit den Schwingbesen des Mixers gut verrühren. Geschmolzene Schokolade beigeben, mischen. Mehl und Mandeln beigeben, mischen. ⅔ des Teiges in die vorbereitete Form füllen.

Johannisbeeren

Johannisbeeren und Zucker in eine Schüssel geben, mit einer Gabel zerdrücken. Restlichen Teig beigeben, gut mischen, auf dem Schokoladenteig verteilen.

Frischkäsemasse

Frischkäse und alle Zutaten bis und mit Maizena in eine Schüssel geben, gut verrühren. Masse auf dem Teig verteilen, Johannisbeeren darüberstreuen, leicht andrücken.

Backen

Ca. 40 Min. in der unteren Hälfte des auf 180 °C vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, in der Form auf einem Gitter auskühlen. Formenrand entfernen, Cheesecake mind. 4 Std. kühl stellen.

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