für 4 Personen

Rollgerste

150 g	geschälte Rollgerste
	Wasser, siedend

Bowl

500 g	Magerquark
250 g	Hüttenkäse nature
1	Bio-Zitrone, abgeriebene Schale und 3 EL Saft
2 EL	Ahornsirup
400 g	Heidelbeeren

Anrichten

2 EL	Ahornsirup
2 EL	Kürbiskerne

Und so wirds gemacht

Rollgerste

Gerste im siedenden Wasser ca. 30 Min. al dente kochen. In ein Sieb giessen, kalt abspülen, abtropfen.

Bowl

Quark und alle Zutaten bis und mit Ahornsirup in eine Schüssel geben, verrühren. Die Hälfte der Heidelbeeren mit einer Gabel zerdrücken, mit der Rollgerste beigeben, mischen, in Schalen anrichten.

Anrichten

Restliche Heidelbeeren, Ahornsirup und Kürbiskerne darauf verteilen.

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