Churro Cookies

Name: Churro Cookies
Prep time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 10
Ingredients: 100 g Zucker; 1 Päckli Vanillezucker; 160 g Weissmehl; 5 EL Zucker; wenig Zucker; 1 EL Kakaopulver; 2 EL Zimt; 1 Prise Salz; 1 TL Zimt; 190 g Butter; ½ dl Haferdrink

Desserts Backen süss Backen

Gesamt: 40 Min. | Aktiv: 30 Min.

vegetarisch

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Dieses Jahr bekommt das klassische Churro-Rezept ein neues Gewand – als feine Zimtcookies mit Frosting! Perfekt für alle, die Churros lieben, gerne kreativ in der Küche sind und nach einer einfacheren, backfreundlichen Variante suchen. Diese Churro-Zimtcookies vereinen das Beste aus beiden Welten: Aussen knusprig, innen weich, und mit einer ordentlichen Portion Zimt!

Rezept von:
Lara - Vanillacrunnch

Das brauchts

für 10 Stücke

Teig
110 g	Butter, weich, in Stücken
100 g	Zucker
1 Päckli	Vanillezucker
1 EL	Kakaopulver
1 EL	Zimt
1 Prise	Salz
½ dl	Haferdrink
160 g	Weissmehl

Formen
2 EL	Zucker
1 EL	Zimt

Frosting
80 g	Butter, weich, in Stücken
3 EL	Zucker
1 TL	Zimt
wenig	Zucker zum Bestreuen

Und so wirds gemacht

Teig

Butter und alle Zutaten bis und mit Salz in einer Schüssel verrühren, Haferdrink darunterrühren. Mehl beigeben, mischen.

Formen

Teig in 10 Portionen teilen, zu Kugeln formen, mit etwas Abstand auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, etwas flach drücken. Zucker und Zimt mischen, darüberstreuen.

Backen

Ca. 10 Min. im auf 180°C (Heissluft) vorgeheizten Ofen. Herausnehmen, Cookies auf einem Gitter auskühlen.

Frosting

Butter, Zucker und Zimt gut verrühren, mit einem Löffelrücken auf den Cookies verteilen, mit wenig Zucker bestreuen.

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