Chicoréesalat mit weissen Bohnen

Name: Chicoréesalat mit weissen Bohnen
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Schnelle Küche
Ingredients: 1 TL Zucker; 1 ½ EL Tahina (Sesampaste); 1 Knoblauchzehen; 250 g Chicorée; ½ TL Salz; 2 EL Zitronensaft; wenig Pfeffer; 40 g Parmesan; ½ Dose weisse Bohnen; 2 EL Paniermehl; ½ EL Olivenöl

Salate Schnelle Küche

Gesamt: 20 Min. | Aktiv: 20 Min.

vegetarisch, ohne Laktose

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Das brauchts

für 2 Personen

Paniermehl
½ EL	Olivenöl
2 EL	Paniermehl
1	Knoblauchzehe, gepresst
¼ TL	Salz

Salat
1 ½ EL	Tahina (Sesampaste)
2 EL	Zitronensaft
1 EL	Wasser
1 TL	Zucker
¼ TL	Salz
wenig	Pfeffer
250 g	Chicorée, in Schnitzen

Crumble
½ Dose	weisse Bohnen (ca. 120 g), abgespült, abgetropft
40 g	Parmesan, grob gerieben

Und so wirds gemacht

Paniermehl

Öl in einer beschichteten Bratpfanne erhitzen. Hitze reduzieren, Paniermehl und Knoblauch beigeben, unter Rühren ca. 4 Min. rösten, salzen. Herausnehmen, etwas abkühlen.

Salat

Tahina und alle Zutaten bis und mit Pfeffer in eine Schüssel geben, verrühren. Chicorée beigeben, mischen, auf einer Platte anrichten.

Crumble

Bohnen zum Paniermehl geben, mischen, auf dem Chicorée verteilen. Parmesan darüberstreuen.

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