Pilz-Chili

Name: Pilz-Chili
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Schnelle Küche
Ingredients: 50 g Tortilla-Chips; 1 Dose Adzukibohnen; 200 g Champignons; 1 Zwiebeln; 2 Knoblauchzehen; ½ EL Paprika; ½ TL Salz; wenig Pfeffer; 150 g griechischer Jogurt nature; 2 EL Tomatenpüree; 3 dl Gemüsebouillon; 1 EL Chili-Öl; 1 EL Aceto balsamico

Hauptgericht Schnelle Küche

Gesamt: 20 Min. | Aktiv: 20 Min.

vegetarisch

389 Likes

Das brauchts

für 2 Personen

Pilze
½ EL	Chili-Öl
200 g	Champignons, geviertelt
½ TL	Salz
wenig	Pfeffer

Chili
½ EL	Chili-Öl
1	Zwiebel, fein gehackt
2	Knoblauchzehen, fein gehackt
2 EL	Tomatenpüree
1 EL	Aceto balsamico
3 dl	Gemüsebouillon
1 Dose	Adzukibohnen (ca. 210 g), abgespült, abgetropft
½ EL	Paprika

Anrichten
150 g	griechischer Jogurt nature
50 g	Tortilla-Chips

Und so wirds gemacht

Pilze

Öl in einer weiten beschichteten Bratpfanne erhitzen. Pilze beigeben, ca. 5 Min. braten. Herausnehmen, würzen, beiseitestellen.

Chili

Öl in dieselbe Pfanne geben. Hitze reduzieren, Zwiebel und Knoblauch beigeben, ca. 2 Min. andämpfen. Tomatenpüree beigeben, kurz mitdämpfen. Aceto und Bouillon dazugiessen, aufkochen. Bohnen und Paprika mit den beiseitegestellten Pilzen beigeben, ca. 5 Min. köcheln.

Anrichten

Pilz-Chili anrichten, Jogurt verrühren, darauf verteilen. Tortilla-Chips dazu servieren.

Komplettes Rezept anzeigen