Zwiebel-Confit zum Verschenken

Name: Zwiebel-Confit zum Verschenken
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 3 EL grobkörniger Rohzucker; 500 g rote Zwiebeln; 1 TL Salz; 1 Sternanise; 2 EL Crema di Balsamico

Gäste Weihnachten

Gesamt: 45 Min. | Aktiv: 45 Min.

vegan, ohne Laktose, ohne Gluten

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Das brauchts

für 6 Gläser

Zwiebel-Confit
1 dl	Wasser
3 EL	grobkörniger Rohzucker
500 g	rote Zwiebeln, halbiert, in feinen Streifen
1 TL	Salz
1	Sternanis
2 EL	Crema di Balsamico

Und so wirds gemacht

Zwiebel-Confit

Wasser und Zucker in eine Pfanne geben, aufkochen. Hitze reduzieren, Zwiebeln, Salz und Sternanis beigeben, zugedeckt unter gelegentlichem Rühren ca. 30 Min. köcheln. Aceto dazugiessen, zugedeckt ca. 15 Min. fertig köcheln. Confit siedend heiss in die sauberen, vorgewärmten Gläser füllen, sofort gut verschliessen.

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