Geröstete Clementinen mit Olivenöl

Name: Geröstete Clementinen mit Olivenöl
Prep time: 30 min
Total time: 590 min
Yield: 4
Ingredients: 1 EL Zucker; 1 EL Pinienkerne; 4 Clementinen; 1 EL Honig; 1 Zweiglein Rosmarin; 5 Pfefferkörner; 2 Nelken; 1 Prise Salz; 1 EL feiner Maisgriess; ½ dl mildes Olivenöl; 1 EL mildes Olivenöl

Vegan Desserts Gäste

Gesamt: 9 Std. 50 Min. | Aktiv: 30 Min.

vegetarisch, ohne Laktose, ohne Gluten

181 Likes

Das brauchts

für 4 Personen

Gewürzöl
½ dl	mildes Olivenöl
1 Zweiglein	Rosmarin
1 EL	Honig
5	Pfefferkörner
2	Nelken

Clementinen
1 EL	mildes Olivenöl zum Braten
4	Clementinen, geschält, in Schnitzen

Crumble
1 EL	Pinienkerne
1 EL	feiner Maisgriess
1 EL	Zucker
1 Prise	Salz

Und so wirds gemacht

Gewürzöl

Öl und alle Zutaten bis und mit Nelken in eine kleine Pfanne geben, erwärmen. Pfanne von der Platte nehmen.

Clementinen

Öl in einer beschichteten Bratpfanne erhitzen. Clementinen beidseitig je ca. 1 Min. braten. Herausnehmen, in das Gewürzöl geben, sorgfältig mischen, auskühlen. Zugedeckt mind. 8 Std. oder über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.

Crumble

Pinienkerne und alle Zutaten bis und mit Salz in eine beschichtete Bratpfanne geben, unter gelegentlichem Rühren bei mittlerer Hitze rösten. Herausnehmen, auskühlen. Crumble im Mörser oder mit dem Wallholz zerstossen.

Anrichten

Clementinen aus dem Gewürzöl nehmen, in Schälchen anrichten. Crumble darüberstreuen.

Komplettes Rezept anzeigen