für 4 Personen

Müesli

60 g	feine Vollkorn-Haferflocken
80 g	dunkle Sultaninen
60 g	Mandeln, geröstet, grob gehackt
20 g	geschrotete Leinsamen
2	Äpfel, grob gerieben
1	Bio-Zitrone, wenig abgeriebene Schale
350 g	veganer Jogurt-Ersatz nature
1 TL	Zimt
2 EL	Zucker
3 dl	Mandeldrink

Äpfel

2	Äpfel, halbiert, in feinen Scheiben
2 EL	Zitronensaft
2 EL	Wasser
1 EL	Zucker
2 EL	Mandeln, geröstet, grob gehackt

Und so wirds gemacht

Müesli

Haferflocken und alle Zutaten bis und mit Mandel-Drink in eine Schüssel geben, gut mischen. Müesli in die Gläser verteilen, zugedeckt im Kühlschrank ca. 8 Std. oder über Nacht quellen lassen.

Äpfel

Apfelscheiben, Zitronensaft, Wasser und Zucker in eine Pfanne geben, mischen. Zugedeckt bei kleiner Hitze ca. 5 Min. köcheln. Apfelscheiben etwas abkühlen, mit den Mandeln kurz vor dem Servieren auf dem Müesli verteilen.

Komplettes Rezept anzeigen