Roastbeef mit Röstzwiebelcreme

Name: Roastbeef mit Röstzwiebelcreme
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 12
Ingredients: ¼ TL Zucker; 6 Stück Fine Food Knäckebrot 3-Saaten; 160 g Roastbeef in Tranchen; 400 g Zwiebeln; ¾ TL Salz; wenig Pfeffer; 6 Zweiglein Thymian; 1 EL Butter; 125 g Frischkäse nature; 1 EL Olivenöl

Apéro und Fingerfood Gäste Weihnachten

Gesamt: 35 Min. | Aktiv: 35 Min.

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Das brauchts

für 12 Stücke

Creme
1 EL	Olivenöl
1 EL	Butter
400 g	Zwiebeln, halbiert, in feinen Streifen
¼ TL	Zucker
¾ TL	Salz
wenig	Pfeffer
125 g	Frischkäse nature
3 Zweiglein	Thymian, Blättchen abgezupft

Röllchen
160 g	Roastbeef in Tranchen
6 Stück	Fine Food Knäckebrot 3-Saaten, halbiert
3 Zweiglein	Thymian, Blättchen abgezupft

Und so wirds gemacht

Creme

Öl und Butter in einer Pfanne erwärmen. Zwiebeln und Zucker beigeben, unter gelegentlichem Rühren ca. 25 Min. dämpfen, bis sie gold-braun sind. Zwiebeln etwas abkühlen, 1 EL davon beiseitestellen. Restliche Zwiebeln fein hacken, mit dem Frischkäse und Thymian mischen. Creme in einen Einweg-Spritzsack füllen, ein kleine Spitze abschneiden.

Röllchen

Roastbeef auf einem Brett auslegen, die Röstzwiebelcreme auf die Schmalseiten der Tranchen spritzen, satt einrollen. Roastbeef-Röllchen auf je ein Knäckebrot legen. Beiseitegestellte Zwiebeln und Thymian darauf verteilen.

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