für 4 Personen

Broccoli

500 g	Broccoli, in Röschen, Stiel geschält, in Scheibchen
2	Knoblauchzehen, in Scheibchen
1 ½ EL	Olivenöl
½ TL	Salz
wenig	Pfeffer

Magronen

400 g	Maccheroni (z.B. Roggen-Maccheroni)
	Salzwasser, siedend

Sauce

250 g	Frischkäse mit Knoblauch und Kräutern
30 g	Mandelblättchen, geröstet

Und so wirds gemacht

Broccoli

Broccoli und Knoblauch auf einem mit Backpapier belegten Blech verteilen. Öl darüberträufeln, würzen.

Backen

Ca. 20 Min. in der oberen Hälfte des auf 200 °C vorgeheizten Ofens. Herausnehmen.

Magronen

Maccheroni im siedenden Salzwasser al dente kochen, abtropfen, dabei ca. 3 dl Kochwasser auffangen. Pasta zurück in die Pfanne geben.

Sauce

Frischkäse mit dem beiseitegestellten Pastawasser zur Pasta geben, mischen, anrichten. Broccoli und Mandeln darauf verteilen.

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