für 4 Personen

Mais

1 EL	Butter
1	Schalotte, fein gehackt
1	roter Chili, entkernt, fein gehackt
2 Dose	Maiskörner (je ca. 340 g), abgespült, abgetropft
2 dl	Saucen-Halbrahm
½ Bund	glattblättrige Petersilie, fein geschnitten
¼ TL	Salz
wenig	Pfeffer

Lachs

1 EL	Olivenöl
4	Lachstranchen (Bio) (je ca. 180 g)
1 TL	milder Paprika
½ TL	Kreuzkümmelpulver
½ TL	Salz

Und so wirds gemacht

Mais

Butter in einer Pfanne erwärmen. Schalotte und Chili beigeben, ca. 2 Min. andämpfen. Mais beigeben, ca. 5 Min. dämpfen. Saucen-Halbrahm dazugiesssen, ca. 10 Min. köcheln. Petersilie beigeben, mischen, würzen.

Lachs

Öl in einer beschichteten Bratpfanne erhitzen. Lachs würzen, beidseitig je ca. 5 Min. braten. Lachs mit dem Mais anrichten.

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