Linsencreme mit Oregano

Name: Linsencreme mit Oregano
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 150 g Tortilla Chips blue corn & Meersalz; 1 rote Zwiebeln; 1 Knoblauchzehen; 1 ½ TL Oregano; 1 TL flüssiger Honig; 1 Lorbeerblätter; ½ TL Kreuzkümmel; ¼ TL Zimt; 1 TL Tabasco; 1 TL Salz; 200 g Crème fraîche; 200 g grüne Linsen; 1 EL Olivenöl; 2 EL Kürbiskernöl

Vegetarisch Vorspeise

Gesamt: 30 Min. | Aktiv: 30 Min.

vegetarisch, ohne Gluten

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Das brauchts

für 4 Personen

Linsen
1 EL	Olivenöl
1	rote Zwiebel, fein gehackt
1	Knoblauchzehe, fein gehackt
200 g	grüne Linsen
1	Lorbeerblatt
6 dl	Wasser, siedend

Linsencreme
1 ½ TL	Oregano
½ TL	Kreuzkümmel
¼ TL	Zimt
1 TL	flüssiger Honig
1 TL	Tabasco
½ dl	Wasser
200 g	Crème fraîche
1 TL	Salz

Anrichten
2 EL	Kürbiskernöl
150 g	Tortilla Chips blue corn & Meersalz

Und so wirds gemacht

Linsen

Öl in einer Pfanne erwärmen. Zwiebel und Knoblauch beigeben, ca. 3 Min. andämpfen. Linsen, Lorbeer und Wasser beigeben, aufkochen, ca. 20 Min. knapp weich köcheln. Evtl. restliches Wasser abgiessen, Linsen abkühlen, Lorbeerblatt entfernen.

Linsencreme

2 EL Linsen beiseitestellen. Oregano und alle Zutaten bis und mit Salz mit den Linsen in einen Messbecher geben, pürieren.

Anrichten

Linsencreme anrichten, beiseitegestellte Linsen darauf verteilen, Öl darüberträufeln, Nachos dazu servieren.

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