Gnocchi mit Federkohl

Name: Gnocchi mit Federkohl
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 30 g Pekannüsse; 200 g gewaschener, gerüsteter Federkohl; ½ TL Salz; 1 TL Sriracha-Sauce; 1 EL Butter; 1 Dose weisse Bohnen; 300 g Kartoffelgnocchi; 2 EL Olivenöl; 1 EL Aceto balsamico

Vegetarisch Herbst

Gesamt: 20 Min. | Aktiv: 20 Min.

vegetarisch

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Das brauchts

für 2 Personen

Gnocchi
1 EL	Olivenöl
300 g	Kartoffelgnocchi

Federkohl
1 EL	Olivenöl
200 g	gewaschener, gerüsteter Federkohl
1 Dose	weisse Bohnen (ca. 420 g), abgespült, abgetropft
1 EL	Aceto balsamico
2 EL	Wasser
1 EL	Butter
1 TL	Sriracha-Sauce
½ TL	Salz

Anrichten
30 g	Pekannüsse, geröstet, grob gehackt

Und so wirds gemacht

Gnocchi

Öl in einer beschichteten Bratpfanne erhitzen. Gnocchi beigeben, ca. 5 Min. braten, herausnehmen.

Federkohl

Öl in derselben Bratpfanne erhitzen. Federkohl beigeben, ca. 3 Min. braten. Bohnen, Aceto und Wasser beigeben, heiss werden lassen. Butter und Sriracha mit den Gnocchi daruntermischen, salzen.

Anrichten

Gnocchi anrichten, Pekannüsse darauf verteilen.

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