Chicken-Salad Wraps

Name: Chicken-Salad Wraps
Prep time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g Pouletbrüstli; 2 Limetten; 2 Avocados; 4 Kopfsalatblätter; 4 Essiggurken; ¼ Bund Basilikum; ¼ Bund Petersilie; ¼ TL Salz; wenig Pfeffer; 2 Prise Salz; 100 g Frischkäse; ½ Liter Hühnerbouillon; 4 Weizen-Tortillas; 4 EL Olivenöl

Hauptgericht Salate Zmittag

Gesamt: 50 Min. | Aktiv: 35 Min.

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Ein richtig leckeres und frisches Menu, das relativ schnell zubereitet ist, also ideal für einen Znacht unter der Woche. Tipp: Wir lieben Ofenhähnchen und so ist auch dieses Rezept entstanden. Das Fleisch, das vom Ofenhähnchen übrig bleibt, lässt sich am nächsten Tag ideal für diesen Wrap verwenden. So geht’s erst noch schneller.

Rezept von:
Sue und Sibylle - Comme Soie

Das brauchts

für 4 Personen

Poulet
½ Liter	Hühnerbouillon
400 g	Pouletbrüstli
4 EL	Olivenöl
1	Limette, nur Saft
¼ TL	Salz
wenig	Pfeffer

Guacamole
2	Avocados, halbiert, entsteint
1	Limette, nur Saft
2 Prise	Salz
wenig	Pfeffer

Anrichten
4	Weizen-Tortillas
4	Kopfsalatblätter
100 g	Frischkäse
4	Essiggurken, in Scheibchen
¼ Bund	Basilikum, fein geschnitten
¼ Bund	Petersilie, fein geschnitten

Und so wirds gemacht

Poulet

Bouillon in eine Pfanne geben, aufkochen. Hitze reduzieren, Poulet beigeben, ca. 15 Min. köcheln. Poulet herausnehmen, etwas abkühlen, mit 2 Gabeln zerzupfen. Olivenöl und Limettensaft dazugiessen, mischen, würzen.

Guacamole

Avocados in ein Schälchen geben, mit einer Gabel fein zerdrücken. Limettensaft beigeben, mischen, würzen.

Anrichten

Tortillas nach Angabe auf der Verpackung aufbacken. Tortillas einmal bis zur Mitte einschneiden. ¼ Poulet, Guacamole, Salat, Frischkäse, Essiggurke, Basilikum und Petersilie auf die Tortilla verteilen, einschlagen. Restliche Tortillas gleich zubereiten.

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