Rüeblisalat mit Feta

Name: Rüeblisalat mit Feta
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 40 g geschälte Mandeln; 40 g helle Sultaninen; 1 Dose Sardellenfilets; 1 cm Ingwer; 800 g Rüebli; ¼ TL Salz; wenig Pfeffer; 1 TL Senf; 200 g Feta; 4 EL Aceto balsamico bianco; 3 EL Olivenöl

Salate Vegetarisch Vorspeise

Gesamt: 25 Min. | Aktiv: 25 Min.

ohne Gluten

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Das brauchts

für 4 Personen

Dressing
1 TL	Senf
4 EL	Aceto balsamico bianco
3 EL	Olivenöl
1 Dose	Sardellenfilets (ca. 25 g), abgetropft
1 cm	Ingwer, in Stücken
¼ TL	Salz
wenig	Pfeffer

Salat
800 g	Rüebli, mit dem Sparschäler Streifen abgeschält
200 g	Feta, zerbröckelt
40 g	helle Sultaninen
40 g	geschälte Mandeln, grob gehackt

Und so wirds gemacht

Dressing

Senf und alle Zutaten bis und mit Ingwer in einen Messbecher geben, pürieren, würzen.

Salat

Rüebli auf einer Platte anrichten, Dressing darüberträufeln. Feta, Sultaninen und Mandeln darauf verteilen.

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