Pasta mit grünen Bohnen
Das brauchts
für 4 Personen
| 400 g | Pasta (z.B. Conchiglioni) |
| Salzwasser, siedend | |
| 500 g | grüne Bohnen, gerüstet |
| 3 dl | Tomatensauce |
| ½ TL | Zimt |
| 1 EL | Butter |
| ½ TL | Salz |
| wenig | Pfeffer |
| 50 g | Mandeln, geröstet |
| 50 g | Pecorino, zerbröckelt |
Und so wirds gemacht
Pasta und Bohnen
Pasta im siedenden Salzwasser al dente kochen. Pasta mit einer Schaumkelle herausnehmen, abtropfen, ca. 1 dl Kochwasser beiseite stellen. Bohnen in dasselbe siedende Kochwasser geben, ca. 10 Min. kochen. Bohnen abtropfen, beiseite gestelltes Kochwasser wieder in die Pfanne zurück giessen.
Tomatensauce
Tomatensauce und Zimt zum Kochwasser geben, unter Rühren erwärmen. Pasta und Bohnen wieder beigeben, mischen. Butter daruntermischen, würzen.
Anrichten
Pasta anrichten, Mandeln und Pecorino darüberstreuen.
Komplettes Rezept anzeigen