Gurken-Pickles mit Senf und Thai Basilikum

Name: Gurken-Pickles mit Senf und Thai Basilikum
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 20 g Zucker; ½ Gurken; ½ Zwiebeln; ¼ TL Salz; wenig Pfeffer; 2 Zweiglein Thai-Basilikum; ½ EL Senfkörner; 2 ½ dl Weissweinessig

Winter Vegetarisch Winter

Gesamt: 25 Min. | Aktiv: 25 Min.

vegan, ohne Laktose, ohne Gluten

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Das brauchts

für 2 Personen

Pickels
½	Gurke, halbiert, entkernt, in Würfeli
½	Zwiebel, fein gehackt
2 ½ dl	Weissweinessig
20 g	Zucker
½ EL	Senfkörner
¼ TL	Salz
wenig	Pfeffer
2 Zweiglein	Thai-Basilikum, fein geschnitten

Und so wirds gemacht

Pickels

Gurkenwürfeli und alle Zutaten bis und mit Pfeffer in eine Pfanne geben, mischen, aufkochen. Hitze reduzieren, unter gelegentlichem Rühren ca. 7 Min. köcheln. Basilikum beigeben, mischen, siedend heiss bis knapp unter den Rand in das saubere, heiss ausgespülte Einmachglas füllen. Sofort gut verschliessen, auf einem Tuch auskühlen.

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