Griessschmarrn mit Zwetschgen

Name: Griessschmarrn mit Zwetschgen
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Schnelle Küche
Ingredients: 4 EL Puderzucker; 1 Päckli Vanillezucker; Puderzucker; 40 g dunkle Sultaninen; 250 g Zwetschgen; 1 Bio-Zitronen; 1 Prise Salz; 5 dl Milch; 1 EL Bratbutter; 100 g Hartweizengriess

Frühstück Backen süss Schnelle Küche

Gesamt: 30 Min. | Aktiv: 30 Min.

vegetarisch

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Das brauchts

für 2 Personen

Kompott
250 g	Zwetschgen, in Schnitzen
2 EL	Wasser
1 EL	Puderzucker

Griess
5 dl	Milch
40 g	dunkle Sultaninen
3 EL	Puderzucker
1 Päckli	Vanillezucker
1 Prise	Salz
100 g	Hartweizengriess
1	Bio-Zitrone, abgeriebene Schale, 1 EL Saft beiseitegestellt

Griessschmarrn
1 EL	Bratbutter
	Puderzucker zum Bestäuben

Und so wirds gemacht

Kompott

Zwetschgen, Wasser und Puderzucker in eine Pfanne geben, mischen, aufkochen. Hitze reduzieren, zugedeckt ca. 5 Min. knapp weich köcheln, etwas abkühlen.

Griess

Milch und alle Zutaten bis und mit Salz in eine Pfanne geben, aufkochen. Hitze reduzieren, Griess einrühren, unter Rühren bei kleiner Hitze ca. 8 Min. zu einem dicken Brei köcheln. Zitronenschale beigeben, mischen, etwas abkühlen.

Griessschmarrn

Bratbutter in einer beschichteten Bratpfanne erhitzen. Hitze reduzieren, Griessmasse in Stücke zupfen, beigeben, beidseitig je ca. 4 Min. goldbraun braten. Griessschmarrn auf Tellern anrichten, beiseitegestellten Zitronensaft darüberträufeln, mit Puderzucker bestäuben. Kompott dazu servieren.

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