Zerdrückte Kartoffeln mit Hüttenkäse

Name: Zerdrückte Kartoffeln mit Hüttenkäse
Prep time: 35 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kg festkochende Kartoffeln; 2 Knoblauchzehen; 1 ½ TL Paprika; 100 g Essiggurken; ¾ TL Salz; wenig Pfeffer; 20 g Butter; 500 g Hüttenkäse nature; 80 g Alpkäse; 2 EL Olivenöl

Gesamt: 1 Std. 20 Min. | Aktiv: 35 Min.

vegetarisch, ohne Gluten

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Das brauchts

für 4 Personen

Kartoffeln
1 kg	festkochende Kartoffel
	Salzwasser, siedend
2	Knoblauchzehen, gepresst
20 g	Butter, flüssig
2 EL	Olivenöl
1 ½ TL	Paprika
¾ TL	Salz
wenig	Pfeffer

Anrichten
500 g	Hüttenkäse nature
100 g	Essiggurken, schräg halbiert
80 g	Alpkäse, grob gerieben

Und so wirds gemacht

Kartoffeln

Kartoffeln im siedenden Salzwasser ca. 20 Min. knapp weich kochen. Kartoffeln abtropfen, etwas abkühlen. Kartoffeln auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und mit einem Löffelrücken flach drücken. Knoblauch und alle Zutaten bis und mit Pfeffer in einem Schälchen verrühren, über die Kartoffeln träufeln.

Backen

Ca. 45 Min. in der Mitte des auf 180 °C vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, auf Tellern anrichten.

Anrichten

Hüttenkäse und Essiggurken auf den Kartoffeln verteilen, Käse darüberstreuen.

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