Flammkuchen mit Cranberrys

Name: Flammkuchen mit Cranberrys
Prep time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 50 g Cranberrys; 100 g Cicorino rosso; 2 Prise Salz; wenig Pfeffer; 100 g Crème fraîche; 50 g geriebener Parmesan; 1 rechteckig ausgewallte Flammkuchenteige; ½ EL Aceto balsamico bianco; ½ EL Olivenöl

Apéro und Fingerfood Backen süss Backen pikant

Gesamt: 30 Min. | Aktiv: 10 Min.

vegetarisch

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Das brauchts

für 4 Personen

Flammkuchen
1	rechteckig ausgewallter Flammkuchenteig
100 g	Crème fraîche
50 g	geriebener Parmesan
50 g	Cranberrys, grob gehackt

Anrichten
½ EL	Aceto balsamico bianco
½ EL	Olivenöl
2 Prise	Salz
wenig	Pfeffer
100 g	Cicorino rosso, zerzupft

Und so wirds gemacht

Flammkuchen

Teig mit dem Backpapier auf ein Blech ziehen, mit Crème fraîche bestreichen. Parmesan darüberstreuen, Cranberrys darauf verteilen.

Backen

Ca. 20 Min. auf der untersten Rille des auf 240 °C vorgeheizten Ofens. Herausnehmen.

Anrichten

Aceto und Öl in eine Schüssel geben, verrühren, würzen. Cicorino daruntermischen, auf dem Flammkuchen verteilen.

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