für 4 Personen

Ricottacreme

250 g	Ricotta
50 g	Honig
½ TL	Kardamompulver
1 dl	Vollrahm, steif geschlagen

Birnen

1 EL	Aceto balsamico
1 EL	Butter, flüssig
¼ TL	Kardamompulver
2	Birnen, längs halbiert, entkernt

Backen

1 EL

Honig

Anrichten

1 EL	Aceto balsamico
½ EL	Honig
1 EL	Pinienkerne, geröstet

Und so wirds gemacht

Ricottacreme

Ricotta, Honig und Kardamom mischen. Schlagrahm unter die Masse ziehen, kühl stellen.

Birnen

Aceto, Butter und Kardamom in eine Schüssel geben, verrühren. Birnen beigeben, mischen, auf einem mit Backpapier belegten Blech verteilen.

Backen

Ca. 35 Min. in der unteren Hälfte des 180 °C vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, Birnen mit Honig beträufeln, ca. 5 Min. fertigbacken.

Anrichten

Creme auf Tellern anrichten, Birnen darauf verteilen. Aceto und Honig verrühren, darüberträufeln, Pinienkerne darüberstreuen.

Komplettes Rezept anzeigen