Artischocken-Kartoffel-Spiessli

Name: Artischocken-Kartoffel-Spiessli
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 8
Cuisine: italienische Küche
Ingredients: 8 Holzspiesschen; 100 g Coppa in Tranchen; 250 g festkochende Kartoffeln; ¼ TL Salz; wenig Pfeffer; 1 Glas Artischockenherzen in Öl; 1 EL Trüffelöl

Apéro und Fingerfood italienische Küche

Gesamt: 25 Min. | Aktiv: 25 Min.

ohne Laktose, ohne Gluten

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Das brauchts

für 8 Personen

Kartoffeln
1 EL	Trüffelöl
250 g	festkochende Kartoffeln, in ca. 2 cm dicken Scheiben
¼ TL	Salz
wenig	Pfeffer

Spiessli
1 Glas	Artischockenherzen in Öl (ca. 280 g), abgetropft, halbiert
100 g	Coppa in Tranchen
8	Holzspiesschen

Und so wirds gemacht

Kartoffeln

Öl in einer beschichteten Bratpfanne erhitzen. Kartoffeln beigeben, Hitze reduzieren, unter gelegentlichem Wenden ca. 15 Min baten, würzen. Herausnehmen, etwas abkühlen.

Spiessli

Artischocken und Coppa mit den Kartoffeln abwechslungsweise an die Spiesschen stecken, Spiessli auf einer Platte anrichten.

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