für 4 Personen

Peperoni

1 EL	Olivenöl
1	Zwiebel, in feinen Streifen
3	rote Peperoni, in Streifen
1 EL	Apfelessig
1 EL	flüssiger Honig
1 TL	Kreuzkümmel
½ TL	Salz
½	Knoblauch, quer halbiert

Jogurt

125 g	Camembert, in Stücke gebrochen
2 EL	Wasser
150 g	griechischer Jogurt nature
¼ TL	Kreuzkümmel
¼ TL	Salz
wenig	glattblättrige Petersilie, Blättchen abgezupft

Und so wirds gemacht

Peperoni

Öl und alle Zutaten bis und mit Salz in einer Schüssel mischen. Auf einem mit Backpapier belegten Blech verteilen. Knoblauch mit der Schnittfläche nach unten auf das Backblech legen.

Backen

Ca. 30 Min. in der Mitte des auf 200 °C vorgeheizten Ofens.

Jogurt

Knoblauch aus der Schale lösen, in einen Messbecher geben. Käse und Wasser beigeben, zu einer cremigen Masse pürieren. Jogurt daruntermischen, würzen. Jogurt-Käsemasse auf einer Platte anrichten, Peperoni darauf verteilen, Petersilie darüberstreuen.

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