Bruschette mit Grapefruit

Name: Bruschette mit Grapefruit
Prep time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 8
Cuisine: italienische Küche
Ingredients: 200 g Ciabatta-Brot; 1 Knoblauchzehen; 2 Grapefruits; ¼ TL Fleur de Sel; wenig Pfeffer; 200 g Mascarpone-Gorgonzola; 1 Glas grillierte Peperoni in Öl

Apéro und Fingerfood italienische Küche

Gesamt: 20 Min. | Aktiv: 10 Min.

vegetarisch

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Das brauchts

für 8 Stücke

Backen
200 g	Ciabatta-Brot, in 8 Scheiben

Bruschette
200 g	Mascarpone-Gorgonzola
1 Glas	grillierte Peperoni in Öl (ca. 290 g), abgespült, abgetropft
1	Knoblauchzehe, fein gehackt
2	Grapefruits, halbiert, in Scheiben
¼ TL	Fleur de Sel
wenig	Pfeffer

Und so wirds gemacht

Backen

Brotscheiben auf ein Backblech legen, ca. 10 Min. in der oberen Hälfte des auf 200 °C vorgeheizten Ofens backen. Herausnehmen, auf einem Gitter etwas abkühlen.

Bruschette

Brotscheiben mit Mascarpone-Gorgonzola bestreichen. Peperoni und Knoblauch mischen, mit den Grapefruits darauf verteilen, würzen.

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