Malloreddus mit Pesto rosso

Name: Malloreddus mit Pesto rosso
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Schnelle Küche
Ingredients: 25 g Rucola; 2 Prise Salz; wenig Pfeffer; 125 g Mozzarella di bufala; 90 g Pesto rosso; 200 g Pasta; 1 EL Olivenöl

Hauptgericht Schnelle Küche Zmittag

Gesamt: 25 Min. | Aktiv: 25 Min.

vegetarisch

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Das brauchts

für 2 Personen

Pasta
200 g	Fine Food Malloreddus
	Salzwasser, siedend

Sauce
90 g	Fine Food Pesto Rosso
125 g	Mozzarella di bufala, halbiert
25 g	Rucola
1 EL	Olivenöl
2 Prise	Salz
wenig	Pfeffer

Und so wirds gemacht

Pasta

Pasta im siedenden Salzwasser al dente kochen. Pasta abtropfen, dabei 1 dl Kochwasser auffangen. Pasta in die Pfanne zurückgeben.

Sauce

Pesto mit dem Kochwasser zur Pasta geben, mischen, heiss werden lassen. Pasta anrichten, Mozzarella und Rucola darauf verteilen, Öl darüberträufeln, würzen.

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