Sommer-Hörnli-Salat

Name: Sommer-Hörnli-Salat
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 50 g dunkle Sultaninen; 2 Cervelats; 500 g farbige Peperoni; 250 g Datteltomaten; 1 EL flüssiger Honig; 1 TL Salz; wenig Pfeffer; 250 g Pasta; 4 EL Olivenöl; 4 EL Rotweinessig

Salate Familienküche Sommer

Gesamt: 30 Min. | Aktiv: 30 Min.

ohne Laktose

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Das brauchts

für 4 Personen

Pasta
250 g	Pasta (z.B. Hörnli)
	Salzwasser, siedend

Gemüse
1 EL	Olivenöl
500 g	farbige Peperoni, in ca. 3 cm grossen Stücken
2	Cervelats, längs halbiert, in ca. 5 mm dicken Scheiben
250 g	Datteltomaten, halbiert
50 g	dunkle Sultaninen
1 EL	flüssiger Honig
½ TL	Salz
wenig	Pfeffer

Dressing
4 EL	Rotweinessig
3 EL	Olivenöl
½ TL	Salz
wenig	Pfeffer

Und so wirds gemacht

Pasta

Pasta im siedenden Salzwasser al dente kochen, kalt abspülen, abtropfen.

Gemüse

Öl in einer Bratpfanne erhitzen. Peperoni und Cervelats beigeben, ca. 8 Min. rührbraten. Hitze reduzieren, Tomaten und Sultaninen beigeben, ca. 5 Min. mitdämpfen. Honig daruntermischen, würzen.

Dressing

Essig und Öl in eine Schüssel geben, verrühren, würzen. Gemüse mit der Pasta zum Dressing geben, mischen. Salat anrichten.

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