für 4 Personen

Hummus

1 Dose	weisse Bohnen (ca. 400 g), abgespült, abgetropft
½ dl	Wasser
2 EL	Tahina (Sesampaste)
1	Knoblauchzehe
2 EL	Zitronensaft
¼ TL	Kreuzkümmelpulver
½ TL	Salz

Hamshuka

2 EL	Olivenöl
1	Zwiebel, fein gehackt
1	Knoblauchzehe, gepresst
2 EL	Tomatenpüree
120 g	schwarze Linsen (Beluga)
1 Dose	gehackte Tomaten (ca. 400 g)
3 dl	Gemüsebouillon
½ TL	Paprika
½ TL	Kreuzkümmelpulver

Anrichten

½ EL

Olivenöl

Und so wirds gemacht

Hummus

Bohnen mit allen Zutaten bis und mit Salz pürieren.

Hamshuka

Öl in einer Pfanne erwärmen. Zwiebel und Knoblauch beigeben, ca. 2 Min. andämpfen. Tomatenpüree beigeben, ca. 1 Min. mitdämpfen. Linsen, Tomaten und Bouillon beigeben, aufkochen, würzen. Hitze reduzieren, unter gelegentlichem Rühren ca. 35 Min. köcheln.

Anrichten

Hummus auf einer Platte anrichten, Hamshuka darauf verteilen. Öl darüberträufeln.

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