für 12 Stücke

Füllung

350 g	Birnenweggen-Füllung
1	Bio-Zitrone, abgeriebene Schale beiseitegestellt, ganzer Saft
2 EL	Kirsch
¾ TL	Zimt
¼ TL	Muskat

Teig

1	ausgewallter Mürbeteig (ca. 32 cm Ø)

Guss

150 g	Rahmquark
2 ½ dl	Vollrahm
2	Eier
50 g	Zucker
1	Bio-Zitrone, abgeriebene Schale
1 ½ EL	Maizena
2 Prise	Salz

Anrichten

wenig

Puderzucker zum Bestäuben

Und so wirds gemacht

Füllung

Birnenweggen-Füllung und alle Zutaten bis und mit Muskat in eine Schüssel geben, gut mischen.

Teig

Teig entrollen, mit dem Backpapier in das Blech legen. Boden mit einer Gabel dicht einstechen, Füllung darauf verteilen.

Guss

Quark und alle Zutaten bis und mit Salz mit der beiseitegestellten Zitronenschale in eine Schüssel geben, verrühren. Guss über die Füllung giessen.

Backen

Ca. 35 Min. in der unteren Hälfte des auf 200 °C vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, im Blech auf einem Gitter auskühlen.

Anrichten

Schlorzifladen aus dem Blech nehmen, mit Puderzucker bestäuben.

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