für 8 Personen

Sauce

1 EL	Olivenöl
1 EL	flüssiger Honig
2	Knoblauchzehen, in Scheibchen
1 TL	Oregano, fein geschnitten
1 TL	Fleur de Sel
wenig	Pfeffer

Backen

350 g

Cherry-Tomaten, halbiert

Dip

200 g	Feta, grob zerbröckelt
150 g	griechischer Jogurt nature
1	Bio-Zitrone, wenig abgeriebene Schale und 1 EL Saft

Anrichten

40 g	Macadamia-Nüsse, grob gehackt
4 Zweiglein	Pfefferminze, Blättchen abgezupft

Und so wirds gemacht

Sauce

Öl und alle Zutaten bis und mit Pfeffer in ein eine Schüssel geben, verrühren.

Backen

Tomaten auf einem mit Backpapier belegten Blech verteilen. Ca. 20 Min. in der Mitte des auf 200 °C vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, etwas abkühlen, Sauce daruntermischen.

Dip

Feta, Jogurt, Zitronenschale und-saft in einen Messbecher geben, kurz pürieren.

Anrichten

Dip in ca. 8 Schälchen verteilen. Tomaten darauf verteilen, Nüsse darüberstreuen, mit Pfefferminzblättchen garnieren.

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