Nudeln mit Spargeln und Poulet

Name: Nudeln mit Spargeln und Poulet
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Asiatische Küche
Ingredients: 2 EL Tahina (Sesampaste); 300 g Hackfleisch (Poulet); 500 g grüne Spargeln; 1 Zwiebeln; 1 Knoblauchzehen; 3 EL Sojasauce; ½ TL Chiliflocken; ¼ TL Salz; 200 g Ramen-Nudeln; 3 EL Reisessig; 1 EL Olivenöl

Hauptgericht Asiatische Küche Frühling

Gesamt: 30 Min. | Aktiv: 30 Min.

ohne Laktose

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Das brauchts

für 4 Personen

Sauce
3 EL	Reisessig
3 EL	Sojasauce
2 EL	Tahina (Sesampaste)
½ TL	Chiliflocken

Nudeln
200 g	Ramen-Nudeln
500 g	grüne Spargeln, unteres Drittel geschält, in ca. 3 cm langen Stücken
	Salzwasser, siedend

Fleisch
300 g	Hackfleisch (Poulet)
1 EL	Olivenöl
1	Zwiebel, fein gehackt
1	Knoblauchzehe, gepresst
¼ TL	Salz

Und so wirds gemacht

Sauce

Essig und alle Zutaten bis und mit Chiliflocken in ein Schälchen geben, verrühren.

Nudeln

Nudeln und Spargeln im siedenden Salzwasser ca. 3 Min. al dente kochen. Pasta und Spargeln abtropfen, dabei 2 dl Kochwasser auffangen, beiseitestellen.

Fleisch

Öl in einer beschichteten Bratpfanne erhitzen. Hackfleisch beigeben, ca. 5 Min. anbraten. Hitze reduzieren, Zwiebel und Knoblauch beigeben, ca. 3 Min. andämpfen, salzen. Sauce mit dem beiseitegestellten Kochwasser dazugiessen, aufkochen. Hitze reduzieren, Nudeln und Spargeln beigeben, heiss werden lassen.

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