für 4 Personen

Marinade

2 EL	Olivenöl
2 EL	flüssiger Akazienhonig
¾ TL	gemahlene Koriandersamen
wenig	Pfeffer
500 g	Halloumi, längs und quer halbiert

Panade

40 g	gesalzene Erdnüsse, fein gehackt
1 EL	schwarzer Sesam
½ EL	flüssiger Akazienhonig

Und so wirds gemacht

Marinade

Öl und Honig in ein Schälchen geben, verrühren, würzen. Halloumi mit wenig Marinade bestreichen, restliche Marinade beiseitestellen.

Grillieren (Holzkohle-, Gas-, Elektrogrill)

Halloumi offen über mittelstarker Glut/auf mittlerer Stufe (ca. 200 °C) beidseitig je ca. 4 Min. grillieren.

Panade

Erdnüsse und Sesam auf einem flachen Teller mischen. Halloumi mit der beiseitegestellten Marinade bestreichen, in der Panade wenden, etwas andrücken, auf einer Platte anrichten. Honig darüberträufeln.

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