Poulet süss-sauer mit Blutorangen

Name: Poulet süss-sauer mit Blutorangen
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Asiatische Küche
Ingredients: 100 g Panko; 50 g Weissmehl; 400 g Pouletschenkel-Stücke; 2 Knoblauchzehen; 2 Blutorangen; 1 Bundzwiebeln mit dem Grün; 1 TL Salz; 1 EL milder Curry; 2 Eier; Bratbutter; 20 g Butter; 3 ½ dl Tomatensauce; 3 EL Sweet Chili Sauce

Hauptgericht Fleisch Asiatische Küche

Gesamt: 40 Min. | Aktiv: 40 Min.

508 Likes

Das brauchts

für 4 Personen

Poulet
100 g	Panko
50 g	Weissmehl
2	Eier
400 g	Pouletschenkel-Stücke
½ TL	Salz
	Bratbutter zum Braten

Sauce
20 g	Butter
2	Knoblauchzehen, fein gehackt
1 EL	milder Curry
3 ½ dl	Tomatensauce
3 EL	Sweet Chili Sauce
½ TL	Salz
2	Blutorangen, filetiert

Anrichten
1	Bundzwiebel mit dem Grün, schräg in Ringen

Und so wirds gemacht

Poulet

Panko und Mehl auf je einen flachen Teller geben. Eier in einem tiefen Teller verklopfen. Poulet salzen, portionenweise im Mehl wenden, überschüssiges Mehl abschütteln, dann im Ei und Panko wenden, Panade gut andrücken. Bratbutter in einer beschichteten Bratpfanne erhitzen. Poulet portionenweise rundum je ca. 8 Min. braten.

Sauce

Butter in einer Pfanne erwärmen. Knoblauch und Curry beigeben, ca. 1 Min. dämpfen. Tomatensauce und Sweet Chili Sauce beigeben, salzen, aufkochen. Hitze reduzieren, ca. 5 Min. köcheln. Blutorangenfilets beigeben, warm werden lassen. Poulet wieder beigeben, mischen.

Anrichten

Poulet anrichten, Bundzwiebel darüberstreuen.

Komplettes Rezept anzeigen