für 4 Personen

Radiesli

1 EL	Olivenöl
1 EL	Holunderblütensirup
¼ TL	Salz
wenig	Pfeffer
3 Bund	Radiesli, halbiert

Dressing

2 EL	Aceto balsamico bianco
2 EL	Olivenöl
1 EL	Holunderblütensirup
¼ TL	Salz
wenig	Pfeffer

Pouletbrüstli

1 EL	Öl
4	Pouletbrüstli (je ca. 150 g)
¾ TL	Salz
wenig	Pfeffer

Und so wirds gemacht

Radiesli

Öl und Sirup in eine Schüssel geben, verrühren, würzen. Radiesli beigeben, mischen, auf einem mit Backpapier belegten Blech verteilen.

Backen

Ca. 20 Min. in der Mitte des auf 220 °C vorgeheizten Ofens. Herausnehmen.

Dressing

Aceto, Öl und Sirup in eine Schüssel geben, verrühren, würzen. Radiesli daruntermischen.

Pouletbrüstli

Öl in einer Bratpfanne erhitzen. Poulet würzen, beidseitig je ca. 5 Min. braten. Pouletbrüstli mit den Radiesli anrichten.

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