Zucchiolo-Salat

Name: Zucchiolo-Salat
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Schnelle Küche
Ingredients: 3 EL Pinienkerne; 500 g Zucchiolo; ½ Bund Basilikum; ½ Bund glattblättrige Petersilie; ¼ TL Salz; wenig Pfeffer; 1 TL Senf; 2 EL Aceto balsamico bianco; 3 EL Olivenöl

Salate Vegetarisch Schnelle Küche

Gesamt: 15 Min. | Aktiv: 15 Min.

vegan, ohne Laktose, ohne Gluten

355 Likes

Das brauchts

für 2 Personen

Sauce
1 TL	Senf
2 EL	Aceto balsamico bianco
3 EL	Olivenöl
¼ TL	Salz
wenig	Pfeffer

Salat
500 g	Zucchiolo, in ca. 2 mm dicke Scheiben gehobelt
½ Bund	Basilikum, fein geschnitten
½ Bund	glattblättrige Petersilie, fein geschnitten
3 EL	Pinienkerne, geröstet

Und so wirds gemacht

Sauce

Senf, Aceto und Öl in eine Schüssel geben, verrühren, würzen.

Salat

Zucchiolo und alle restlichen Zutaten bis und mit Pinienkerne beigeben, mischen. Salat anrichten.

Komplettes Rezept anzeigen