Crostini mit Tomaten und Mozzarella

Name: Crostini mit Tomaten und Mozzarella
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: italienische Küche
Ingredients: 250 g Ciabatta-Brot; 500 g verschiedenfarbige Cherry-Tomaten; 3 Zweiglein Basilikum; ½ TL Salz; wenig Pfeffer; 150 g Mozzarella; 100 g Ricotta; 1 EL Aceto balsamico; ½ EL Olivenöl

Apéro und Fingerfood italienische Küche Sommer

Gesamt: 15 Min. | Aktiv: 15 Min.

vegetarisch

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Das brauchts

für 4 Personen

Tomaten
1 EL	Aceto balsamico
½ EL	Olivenöl
500 g	verschiedenfarbige Cherry-Tomaten, halbiert oder geviertelt
¼ TL	Salz
wenig	Pfeffer

Creme
150 g	Mozzarella, grob gerieben
100 g	Ricotta
¼ TL	Salz
wenig	Pfeffer

Crostini
250 g	Ciabatta-Brot, in 8 Scheiben, getoastet
3 Zweiglein	Basilikum, Blättchen abgezupft

Und so wirds gemacht

Tomaten

Aceto und Öl verrühren, Tomaten daruntermischen, würzen.

Creme

Mozzarella und Ricotta mischen, würzen.

Crostini

Brotscheiben mit der Creme bestreichen, Tomaten darauf verteilen, Basilikum darauf verteilen.

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