Matcha-Tiramisu

Name: Matcha-Tiramisu
Prep time: 30 min
Total time: 150 min
Yield: 10
Ingredients: 50 g Zucker; 100 g Puderzucker; 260 g Löffelbiskuits; 2 ½ TL Matchapulver; wenig Matchapulver; 1 EL Zitronensaft; 500 g Mascarpone; 250 g Halbfettquark; 2 ½ dl Rahm

Desserts

Gesamt: 2 Std. 30 Min. | Aktiv: 30 Min.

vegetarisch

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Wie wäre es mit einem Matcha-Tiramisu? Hier verschmelzen die intensiven Matcha-Aromen mit der unwiderstehlichen Cremigkeit des Tiramisus zu einem wahren Geschmackserlebnis. Wenn auch ihr ein Faible für Matcha habt, dann dürft ihr dieses Dessert keinesfalls verpassen.

Rezept von:
Claudia - stylingqueen

Das brauchts

für 10 Personen

Matcha-Sirup
50 g	Zucker
2 ½ TL	Matchapulver
1 ¾ dl	Wasser

Creme
500 g	Mascarpone
250 g	Halbfettquark
100 g	Puderzucker
1 EL	Zitronensaft
2 ½ dl	Rahm, steif geschlagen

Tiramisu
260 g	Löffelbiskuits
wenig	Matchapulver zum Bestäuben

Und so wirds gemacht

Matcha-Sirup

Zucker und Matchapulver in einem Schälchen mischen. Wasser dazugiessen, mit einem Schwingbesen rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat und keine Matcha-Klümpchen mehr vorhanden sind. Sirup beiseitestellen.

Creme

Mascarpone, Quark, Zucker und Zitronensaft mit den Schwingbesen des Mixers glattrühren. Schlagrahm darunterziehen.

Tiramisu

1/3 der Biskuits nacheinander kurz im Sirup wenden, in die Form legen. 1/3 der Creme darauf verteilen. Vorgang zweimal wiederholen. Tiramisu zugedeckt ca. 2 Std. kühl stellen. Kurz vor dem Servieren mit Matchapulver bestäuben.

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