Caesar-Salat im Glas

Name: Caesar-Salat im Glas
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Schnelle Küche
Ingredients: 100 g Pagnolbrot; 2 Sardellenfilets; 250 g geschnetzeltes Pouletfleisch; 80 g Bratspeck in Tranchen; 1 Knoblauchzehen; 2 Mini-Lattiche; 2 EL Zitronensaft; ¼ TL Salz; wenig Pfeffer; 2 TL grobkörniger Senf; 50 g Jogurt nature; 80 g geriebener Sbrinz; 2 hart gekochte Eier; 4 EL Olivenöl; wenig Olivenöl

Salate Schnelle Küche Sommer

Gesamt: 30 Min. | Aktiv: 30 Min.

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Das brauchts

für 2 Personen

Sauce
2 TL	grobkörniger Senf
2 EL	Zitronensaft
3 EL	Wasser
3 EL	Olivenöl
50 g	Jogurt nature
50 g	geriebener Sbrinz
2	Sardellenfilets, fein gehackt

Croûtons
1 EL	Olivenöl
1	Knoblauchzehe, gepresst
100 g	Pagnolbrot, in Würfeli
30 g	geriebener Sbrinz

Poulet
250 g	geschnetzeltes Pouletfleisch
¼ TL	Salz
wenig	Pfeffer
wenig	Olivenöl
80 g	Bratspeck in Tranchen, halbiert

Im Glas
2	Mini-Lattiche, zerzupft
2	hart gekochte Eier, geviertelt

Und so wirds gemacht

Sauce

Senf und alle Zutaten bis und mit Sardellenfilets in einer Schüssel verrühren.

Croûtons

Öl in einer Bratpfanne erhitzen. Knoblauch und Brotwürfel beigeben, ca. 4 Min. goldgelb rösten. Käse darüberstreuen, ca. 1 Min. fertig rösten.

Poulet

Poulet würzen. Öl in derselben Pfanne erhitzen. Poulet bei mittlerer Hitze ca. 3 Min. braten, herausnehmen, beiseitestellen. Speck in derselben Pfanne ohne Fett langsam knusprig braten, herausnehmen, auf einem Haushaltspapier abtropfen.

Im Glas

Sauce, Poulet, Speck, Croûtons, Salat und Eier der Reihe nach in die Gläser schichten.

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