Süsskartoffel-Aufstrich

Name: Süsskartoffel-Aufstrich
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 2 EL weisses Mandelmus; 400 g Süsskartoffeln; 2 EL Ahornsirup; ½ TL Zimt; ¼ TL Salz

Vegan Frühstück

Gesamt: 20 Min. | Aktiv: 20 Min.

vegan, ohne Laktose, ohne Gluten

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Das brauchts

für 2 Gläser

Süsskartoffeln
400 g	Süsskartoffeln, geschält, in ca. 3 cm grossen Würfeln
	Wasser, siedend

Aufstrich
2 EL	weisses Mandelmus
2 EL	Ahornsirup
2 EL	Wasser
½ TL	Zimt
¼ TL	Salz

Und so wirds gemacht

Süsskartoffeln

Süsskartoffeln im siedenden Wasser ca. 10 Min. weich kochen. Süsskartoffeln abtropfen, etwas abkühlen, in ein Mixglas geben.

Aufstrich

Mandelmus mit allen restlichen Zutaten beigeben, pürieren, auskühlen. Aufstrich bis ca. 30 Min vor dem Servieren im Kühlschrank aufbewahren.

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