Trauben-Käsebällchen

Name: Trauben-Käsebällchen
Prep time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 22
Ingredients: 40 g Baumnusskerne; 130 g blaue und weisse kernlose Trauben; Salz, Pfeffer, nach Bedarf; 100 g Frischkäse nature; 100 g Halbhartkäse

Apéro und Fingerfood

Gesamt: 50 Min. | Aktiv: 20 Min.

vegetarisch, ohne Gluten

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Hier steckt eine ganze Traube drin. Ummantelt mit Ziegenfrischkäse und Nüssen, Kräutern oder Gewürzen. Ein fruchtig-frischer Apérogenuss. Schnell gemacht und ganz nach Gusto variierbar. Herrlich zu einem frischen Stück Weissbrot.

Rezept von:
Nadja - LouMalou

Das brauchts

für 22 Stücke

Nüsse
40 g	Baumnusskerne, fein gehackt

Bällchen
100 g	Frischkäse nature oder Ziegenfrischkäse
100 g	Halbhartkäse, fein gerieben
	Salz, Pfeffer, nach Bedarf
130 g	blaue und weisse kernlose Trauben (ca. 22 Stücke)

Und so wirds gemacht

Nüsse

Nüsse in einer beschichteten Bratpfanne ohne Fett ca. 2 Min. unter Rühren rösten. Nüsse auf einen Teller geben, auskühlen.

Bällchen

Frischkäse mit dem Käse verrühren, würzen. Trauben sorgfältig mit dem Käse umschliessen, in den Baumnüssen wenden. Bällchen zugedeckt ca. 30 Min. kühlstellen.

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