Linsen mit Halloumi und Kaki

Name: Linsen mit Halloumi und Kaki
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 2 EL Kürbiskerne; 2 Persimon Kaki; 1 Bio-Zitronen; 3 EL Ahornsirup; 2 Lorbeerblätter; ¼ Bund Thymian; ¾ TL Salz; 2 Prise Fleur de Sel; wenig Pfeffer; 2 EL Thymianblättchen; 400 g Halloumi; 300 g rote Linsen; 1 EL Kürbiskernöl; 1 EL Olivenöl

Hauptgericht Winter Winter

Gesamt: 25 Min. | Aktiv: 25 Min.

vegetarisch, ohne Gluten

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Das brauchts

für 4 Personen

Linsen
300 g	rote Linsen
2	Lorbeerblätter
¼ Bund	Thymian
1 Liter	Wasser, siedend
¾ TL	Salz

Kaki
2	Persimon Kaki, in ca. 1 cm dicken Scheiben
1 EL	Kürbiskernöl
2 Prise	Fleur de Sel
wenig	Pfeffer

Halloumi
1 EL	Olivenöl
400 g	Halloumi, in ca. 2 cm dicken Stängelchen
3 EL	Ahornsirup
3 EL	Wasser
1	Bio-Zitrone, Schale mit dem Sparschäler abgeschält, fein geschnitten
2 EL	Thymianblättchen
2 EL	Kürbiskerne, geröstet

Und so wirds gemacht

Linsen

Linsen mit dem Lorbeer und Thymian offen im siedenden Wasser ca. 10 Min. knapp weich köcheln. Linsen abtropfen, salzen, zugedeckt warm halten.

Kaki

Kaki mit Öl bestreichen, würzen, beiseitestellen.

Halloumi

Öl in einer beschichteten Bratpfanne erhitzen. Halloumi ca. 1 Min. anbraten. Ahornsirup und alle Zutaten bis und mit Thymian beigeben, mischen, mit den Linsen und den Kakischeiben anrichten, Kürbiskerne darüberstreuen.

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