Kichererbsen-Gyros

Name: Kichererbsen-Gyros
Prep time: 20 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 4 Pitabrote; 1 TL Paprika; ½ Gurken; 1 Knoblauchzehen; ½ Bio-Zitronen; 1 Tomaten; 1 rote Zwiebeln; 100 g Rotkabis; ½ Bund glattblättrige Petersilie; 1 TL Kreuzkümmelpulver; 1 TL Knoblauchpulver; 1 TL Salz; wenig Pfeffer; Salz, Pfeffer, nach Bedarf; 180 g griechischer Jogurt nature; 1 Dose Kichererbsen; 2 EL Olivenöl

Hauptgericht Vegetarisch

Gesamt: 55 Min. | Aktiv: 20 Min.

vegetarisch

312 Likes

Schmeckt nach Ferien und ist superschnell gemacht. Die Kichererbsen können auch am Vortag geröstet werden (und sind ein toller Snack!). auch das Tzatziki ist schnell zubereitet. Und dann geht’s ratzfatz. Ein feines, leichtes und frisches Essen ohne viel Aufwand.

Rezept von:
Nadja - LouMalou

Das brauchts

für 4 Personen

Kichererbsen
1 Dose	Kichererbsen (ca. 450 g), abgespült, abgetropft
2 EL	Olivenöl
1 TL	Kreuzkümmelpulver
1 TL	Paprika
1 TL	Knoblauchpulver
1 TL	Salz
wenig	Pfeffer

Tzatziki
½	Gurke, fein gerieben
180 g	griechischer Jogurt nature
1	Knoblauchzehe, gepresst
½	Bio-Zitrone, abgeriebene Schale und Saft
	Salz, Pfeffer, nach Bedarf

Gyros
4	Pitabrote
1	Tomate, in Scheiben
1	rote Zwiebel, in feinen Ringen
100 g	Rotkabis, fein gehobelt
½ Bund	glattblättrige Petersilie, zerzupft

Und so wirds gemacht

Kichererbsen

Kichererbsen mit dem Öl und den Gewürzen mischen, auf einem mit Backpapier belegten Blech verteilen.

Backen

Ca. 35 Min. in der Mitte des auf 200 °C vorgeheizten Ofens, dabei die Kichererbsen zweimal mit einer Kelle wenden. Kichererbsen herausnehmen.

Tzatziki

Gurke mit Jogurt, Knoblauch, Zitronenschale und -saft mischen, würzen.

Gyros

Pitabrote nacheinander in einer Bratpfanne beidseitig je ca. 1 Min. rösten, aufschneiden, mit Kichererbsen, Tzatziki, Tomate, Zwiebel, Kabis und Petersilie füllen.

Komplettes Rezept anzeigen