Asiatische Chimichurri-Sauce

Name: Asiatische Chimichurri-Sauce
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 2 TL Yuzu Kosho (japanische Zitrus-Chili-Paste); 1 EL Reissirup; 1 Bio-Limetten; 1 Schalotten; 1 Knoblauchzehen; 1 Bund Koriander; 1 Bund glattblättrige Petersilie; 1 Bund Pfefferminze; 2 cm Ingwer; 1 rote Peperoncini; 2 EL Sesam; 1 EL Mirin; 1 EL Sojasauce; 1 Bund Thai-Basilikum; Salz, nach Bedarf; wenig Pfeffer; 6 EL Olivenöl; 2 EL Reisessig

Sauce Beilagen und Saucen

Gesamt: 15 Min. | Aktiv: 15 Min.

vegan, ohne Laktose

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Das brauchts

für 2 Personen

Sauce
6 EL	Olivenöl
2 EL	Reisessig
2 EL	Sesam, geröstet
1 EL	Mirin
1 EL	Reissirup
1 EL	Sojasauce
2 TL	Yuzu Kosho (japanische Zitrus-Chili-Paste) (z.B. Fine Food)
1	Bio-Limette, abgeriebene Schale und 2 EL Saft
1	Schalotte, fein gehackt
1	Knoblauchzehe, fein gehackt
1 Bund	Koriander, fein geschnitten
1 Bund	Thai-Basilikum, fein geschnitten
1 Bund	glattblättrige Petersilie, fein geschnitten
1 Bund	Pfefferminze, fein geschnitten
2 cm	Ingwer, fein gerieben
1	roter Peperoncino, entkernt, in feinen Streifen
	Salz, nach Bedarf
wenig	Pfeffer

Und so wirds gemacht

Sauce

Öl mit allen Zutaten bis und mit Peperoncino in eine Schüssel geben, mischen, würzen.

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