Fregola Sarda-Auflauf mit Lachs

Name: Fregola Sarda-Auflauf mit Lachs
Prep time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4 Lachsrückenfilet; 1 Schalotten; 1 Bio-Zitronen; 1 ¼ TL Salz; wenig Pfeffer; ½ TL Zitronenpfeffer; ¼ Bund Dill; 125 g Bio-Frischkäse nature; 30 g Butter; 250 g Fregola Sarda (z.B. Fine Food)

Hauptgericht Backen Backen pikant

Gesamt: 45 Min. | Aktiv: 15 Min.

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Das brauchts

für 4 Personen

Fregola Sarda
250 g	Fregola Sarda (z.B. Fine Food)
1	Schalotte, fein gehackt
¾ TL	Salz
7 dl	Wasser, siedend

Lachs
125 g	Bio-Frischkäse nature
4	Lachsrückenfilet (je ca. 150 g)
½ TL	Salz
wenig	Pfeffer

Topping
30 g	Butter
½ TL	Zitronenpfeffer
1	Bio-Zitrone, abgeriebene Schale und Saft
¼ Bund	Dill, fein geschnitten

Und so wirds gemacht

Fregola Sarda

Fregola Sarda und Schalotte in die vorbereitete Form geben, salzen, Wasser darübergiessen.

Backen

Ca. 15 Min. in der Mitte des auf 200 °C vorgeheizten Ofens. Herausnehmen.

Lachs

Frischkäse in die Form geben, mischen. Fisch würzen, darauflegen.

Fertig backen

Ca. 15 Min. Herausnehmen.

Topping

Butter in eine kleine Pfanne geben, erwärmen, bis die Butter schäumt und nussig riecht. Pfeffer, Zitronenschale und-saft beigeben, mischen. Butter auf dem Auflauf verteilen, Dill darüberstreuen.

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