für 4 Personen

Milchschaum

8 dl	Milch
50 g	weisse Schokolade, fein gehackt

Anrichten

4	Espressi
20 g	weisse Schokolade, mit dem Sparschäler abgeschält

Und so wirds gemacht

Milchschaum

Milch in eine hohe Pfanne geben, unter Rühren aufkochen. Pfanne von der Platte nehmen. Schokolade beigeben, gut verrühren, bis die Schokolade geschmolzen ist. Pfanne leicht schräg halten, Milch mit dem Mixstab aufschäumen. Während des Aufschäumens den Mixstab immer wieder an die Oberfläche ziehen.

Anrichten

Milchschaum in die Tassen verteilen. Espressi darübergiessen. Schokolade darüberstreuen.

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