Mandarinen-Cheesecake im Glas

Name: Mandarinen-Cheesecake im Glas
Prep time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 20 g Zucker; 145 g veganer Frischkäse-Ersatz; 20 g veganer Butter-Ersatz; 1 Mandarinen; 1 Prise Salz; ½ dl pflanzlicher Rahm (aufschlagbar); 60 g Oreos

Vegan Desserts Vegetarisch

Gesamt: 30 Min. | Aktiv: 10 Min.

vegan, ohne Laktose

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Das brauchts

für 2 Personen

Creme
145 g	veganer Frischkäse-Ersatz (z.B. Philadelphia pflanzlich)
20 g	Zucker
1	Mandarine, heiss abgespült, abgeriebene Schale und 2 EL Saft
½ dl	veganer Rahm-Ersatz (aufschlagbar), steif geschlagen

Cheesecake
60 g	Oreos
1 Prise	Salz
20 g	veganer Butter-Ersatz, flüssig

Und so wirds gemacht

Creme

Frischkäse-Ersatz, Zucker, Mandarinenschale und -saft in eine Schüssel geben, mit dem Schwingbesen verrühren. Schlagrahm-Ersatz darunterziehen.

Cheesecake

Guetzli und Salz in einem Plastikbeutel mit dem Wallholz fein zerstossen oder im Cutter mahlen. Butter daruntermischen, in die Gläser verteilen, Böden mit einem Löffel etwas flachdrücken. Creme darauf verteilen, zugedeckt ca. 20 Min. kühl stellen.

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