Chai Latte mit Rum

Name: Chai Latte mit Rum
Prep time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 2 EL Zucker; 1 Vanilleschoten; ½ EL Rooibos-Tee nature; 1 Zimtstangen; 2 Sternanise; 10 schwarze Pfefferkörner; ¼ TL Muskat; 2 Prise Zimt; 2 Prise Muskat; 2 dl Vollmilch; 1 dl Halbrahm; 1 ½ dl brauner Rum

Winter Gäste Winter

Gesamt: 25 Min. | Aktiv: 10 Min.

vegetarisch, ohne Gluten

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Das brauchts

für 4 Personen

Gewürze
1	Zimtstange
2	Sternanise
10	schwarze Pfefferkörner

Chai-Tee
4 dl	Wasser
2 EL	Zucker
½ EL	Rooibos-Tee nature
1	Vanilleschote, Samen ausgelöst
¼ TL	Muskat

Chai Rum Latte
2 dl	Vollmilch
1 dl	Halbrahm
1 ½ dl	brauner Rum
2 Prise	Zimt
2 Prise	Muskat

Und so wirds gemacht

Gewürze

Zimt, Sternanise und Pfeffer ohne Fett in einer Bratpfanne rösten.

Chai-Tee

Wasser aufkochen. Pfanne von der Platte nehmen, Zucker bis und mit Muskat mit den Gewürzen beigeben, zugedeckt ca. 15 Min. ziehen lassen.

Chai Rum Latte

Milch aufschäumen, in die Gläser verteilen. Rahm zum Chai-Tee giessen, nochmals aufkochen, Tee durch ein Sieb in einen Messbecher giessen, Rum dazugiessen, in die Gläser über den Milchschaum giessen, mit Zimt und Muskat bestäuben.

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