Tomaten-Tartelettes Tatin

Diese köstlichen Tomaten-Tartes sind wirklich unwiderstehlich und bieten eine perfekte Geschmacksharmonie, indem sie die Reichhaltigkeit der Tomaten, die Cremigkeit sowie den Geschmack des Fetas und die Süsse des Balsamicoessigs vereinen. Dieses Rezept ist jedoch einzigartig, da kopfüber gebacken wird, wie bei der Tarte tatin. Wenn du den Blätterteig so bäckst, dass die Füllung mit dem Backblech in Berührung kommt, wird der Tomatensaft konzentriert und weicht den Teig nicht auf, sodass dieser perfekt backen kann und knusprig wird. Das Hinzugeben des Fetakäses und des Balsamicoessigs nach dem Backen vollendet die perfekte Geschmacks-Sinfonie. Sie sind ausgezeichnet pur zu geniessen und auch köstlich mit frischen, bunten Sommersalaten – ein Must-have für dein Nachtessen, allein oder in Gesellschaft!