Sellerie-Apfelsalat mit Buttermilch-Dressing

Name: Sellerie-Apfelsalat mit Buttermilch-Dressing
Prep time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 80 g Datteln; 400 g Knollensellerie; 2 rotschalige Äpfel; 1 rote Zwiebeln; 50 g Baumnusskerne; 2 EL Zitronensaft; ¾ TL Salz; wenig Pfeffer; 1 EL Dijon-Senf; 2 dl Buttermilch; 2 EL Olivenöl

Winter Salate Winter

Gesamt: 30 Min. | Aktiv: 20 Min.

vegetarisch, ohne Gluten

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Das brauchts

für 4 Personen

Dressing
1 EL	Dijon-Senf
2 EL	Zitronensaft
2 EL	Olivenöl
2 dl	Buttermilch
¾ TL	Salz
wenig	Pfeffer

Salat
400 g	Knollensellerie, geschält, grob gerieben
2	rotschalige Äpfel, in Stängelchen
1	rote Zwiebel, in feinen Streifen
80 g	Datteln, entsteint, in feinen Streifen
50 g	Baumnusskerne, geröstet, grob gehackt

Und so wirds gemacht

Dressing

Senf und alle Zutaten bis und mit Buttermilch in eine Schüssel geben, verrühren, würzen.

Salat

Sellerie, Äpfel, Zwiebel und Datteln zum Dressing geben, mischen, zugedeckt ca. 10 Min ziehen lassen. Salat mischen, Baumnusskerne darauf verteilen.

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