Chicorée-Orangensalat

Name: Chicorée-Orangensalat
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 2 Bio-Orangen; 250 g roter Chicorée; 40 g Haselnüsse; 4 Zweiglein Thymian; ½ TL Salz; wenig Pfeffer; 1 TL Senf; 3 EL Olivenöl

Salate Vorspeise

Gesamt: 15 Min. | Aktiv: 15 Min.

vegan, ohne Laktose, ohne Gluten

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Das brauchts

für 2 Personen

Sauce
1 TL	Senf
1	Bio-Orange, wenig abgeriebene Schale und ganzer Saft
2 EL	Olivenöl
4 Zweiglein	Thymian, Blättchen abgezupft
¼ TL	Salz
wenig	Pfeffer

Salat
1 EL	Olivenöl
250 g	roter Chicorée, halbiert, in Schnitzen
¼ TL	Salz
1	Bio-Orange, geschält, in dünnen Scheiben
40 g	Haselnüsse, geröstet, grob gehackt

Und so wirds gemacht

Sauce

Senf und alle Zutaten bis und mit Pfeffer in eine kleine Schüssel geben, verrühren.

Salat

Öl in einer beschichteten Bratpfanne erhitzen. Chicorée beigeben, ca. 2 Min. braten, salzen, mit den Orangenscheiben auf einer Platte anrichten. Sauce darüberträufeln, Nüsse darüberstreuen.

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