Spargel-Broccoli-Salat

Name: Spargel-Broccoli-Salat
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Asiatische Küche
Ingredients: 50 g gesalzene Erdnüsse; 400 g Spargel-Broccoli; ½ Bund Koriander; 1 TL flüssiger Honig; 1 EL Sojasauce; ½ TL Chiliflocken; 1 Dose Kichererbsen; 2 EL Reisessig; 2 TL Sesamöl

Salate Vorspeise Asiatische Küche

Gesamt: 20 Min. | Aktiv: 20 Min.

vegetarisch, ohne Laktose

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Das brauchts

für 4 Personen

Salat
1 EL	Wasser
2 EL	Reisessig
1 EL	Sojasauce
1 TL	flüssiger Honig
½ TL	Chiliflocken
2 TL	Sesamöl
400 g	Spargel-Broccoli
1 Dose	Kichererbsen (ca. 435 g), abgespült, abgetropft
50 g	gesalzene Erdnüsse, grob gehackt
½ Bund	Koriander, Blätter abgezupft

Und so wirds gemacht

Salat

Wasser mit allen Zutaten bis und mit Chiliflocken in einer Schüssel verrühren. Öl in einer beschichteten Bratpfanne erhitzen. Spargel-Broccoli portionenweise je ca. 8 Min. rührbraten. Broccoli und Kichererbsen mit der Sauce mischen. Erdnüsse und Koriander darauf verteilen, lauwarm servieren.

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